做芒果糯米糍时的一些小贴士：手上沾清水取一块糯米团按扁，放上芒果，封口处用手捏紧；再沾上一些椰蓉，如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替；再次用手团圆，一个芒果糯米糍的生胚就完成了1、大家在调制糯米糊的时候，水和糯米粉的量一定要严格按照比例来，一定不能太稀不容易成型，影响口感和操作，重庆***糯米值得推荐。2.煮熟的糯米粉比较粘手，所以在操作进一定要在手上沾清水，操作完一个，重庆***糯米值得推荐，再接着沾清水，重庆***糯米值得推荐，这样才会好操作。3、椰蓉一般在超市都有卖的，或是网上也可以买到。实在没有的话，可以用熟的糯米粉代替，口感也不差。梗米和糯米图片对比图。重庆***糯米值得推荐
圆糯米由于生长时间比较久，米质要优于籼糯米，所以吸收的营养比较多，含有的糖分更多一些，所以吃起来更甜、更软一些，和粳米的特性类似，但黏度不够。圆糯米一般用来磨糯米粉，制作各种甜品糕点，比如元宵、米酒（有的地方也叫酒酿、醪糟等）、还可以做米饭，吃起来没那么黏。虽然说圆糯米和长糯米的生长周期相差了几个月，但营养成分上差别并不大，都含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。重庆***糯米值得推荐泡好的糯米的做法大全。
夏天来了，气温变高，大米都容易生虫，糯米也不例外，如何防止糯米长虫呢？教大家2个小妙招，***一夏天都不长虫。1、冷冻保存。把糯米放进冰箱里冷冻，放一年都不长虫，不会影响口感。2、密封保存。把糯米倒进密封的米桶里，加入几个蒜瓣或生姜，用纱布包一些花椒也可以，盖上盖子，放在阴凉通风处，也不会长虫。3.在酒瓶中装上50克白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用，所以可以防止生虫。
糯米中掺有大米的辨别方法：色泽：糯米的色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的(俗称阴糯)，大米腹白度小，多为透明和半透明的，有光泽。形态：糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。质地：糯米的硬度较小，大米的硬度较大。米饭：糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小。大家可以根据自己对米饭软糯的需求，来选择不同的糯米或者大米，蒸煮出自己喜爱的、可口的米饭来。
糯米的早餐做法大全。
用糯米做奥利奥雪媚娘的方法：口感非常有层次，先是柔软拉丝的糯米，仿佛一个序幕，缓缓拉开。然后是香甜细腻的淡奶油，奶味漫溢。是酥香甜甜的奥利奥饼干碎，咬上一口味觉体验满分，入口即化的感觉，关键是糯米外皮超级的柔软，我通常喜欢冷藏食用，特别是现在天气越来越热了，吃上一个，顿时会让你感觉清爽十足。密封保存放3天都是软的，***吃！每次做完，基本上就都吃光了！全家人都非常的喜欢！爱吃软糯小点心的朋友们，赶快学着做起来吧！味道让你忘不掉！再也不用排队买了。鲜的糯米在水里泡三个小时左右，放在铺纱布的蒸笼里蒸熟。重庆***糯米值得推荐
糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位。重庆***糯米值得推荐
如何挑选糯米呢？市场上有一些掺了假的糯米，购买时要注意2点。1、看颜色糯米的颜色乳白，不透明，这才是正常的糯米。由于糯米价格贵，一般5块钱左右，而普通大米才2块钱左右，所以一些商家会把大米掺在糯米中卖，买的时候用手抓一把，如果发现有很多透明的米粒，就不要买了，就是掺了假的糯米。如果糯米的颜色发黄，就是存放了很久的陈糯米，品质比较差，比较好不要买。2、看质地。用手掰一下糯米，如果不容易断，说明硬度高，蛋白质含量就比较高，这样的糯米品质好。如果轻轻一掰就断了，说明放了很长时间，是陈米。3、闻气味。新鲜的糯米，有浓浓的米香味，抓一把闻一闻，如果米香味很淡，或是没有米香味，就不要买了，质量肯定不好。重庆***糯米值得推荐
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